1. Descrição do negócio
A Horta da Terra é uma quinta privada dedicada ao agronegócio de ingredientes e ao comércio virtual. Isso faz parte de um suporte conhecido como Hanei Green. Como parte de suas atividades, os parceiros participam da Rede de Produtores Bragantina onde também participa a comunidade Quilombola. A fazenda foi implantada em 2009 e consolidada como empresa em 2016. Atualmente possui 40 hectares no total, 36 hectares em regeneração e 4 hectares produtivos além da instalação física. A equipe de desenvolvimento de produtos é formada por mulheres; enquanto na área agrícola predomina a presença de homens.
2. Sistemas de produção
Em relação à produção, Horta cultiva em sistema agroflorestal denominado ‘PANCs’ (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Dentro destas, as principais espécies arbóreas são a Jaca, o Eucalipto e o Paricá, que foram instaladas manualmente e servem como biomassa. Da mesma forma, de acordo com as culturas anuais, você encontra Ora Pronobis, Jambú e Chicoria, consideradas as principais culturas anuais, mas também pode encontrar Açaí, carirú, vinagretes e tayobas.
Em todas as áreas das parcelas produtivas está localizado o manejo da cobertura do solo proveniente do corte de capim e da diversidade de biomassa gerada nos sistemas. Observa-se também que possuem os canteiros elevados bastante para evitar o alagamento dos canteiros. Nesse caso, possuem um canal relevante entre as linhas de plantio para escoamento de água. Este é inclusive um dos maiores desafios porque em épocas de chuva esse canal não é suficiente. Nesse caso, estão em fase de identificação de uma alternativa para melhorar o sistema de drenagem da fazenda. O manejo da lavoura realizado consiste na separação dos resíduos pertencentes à área fabril, apesar de não gerarem tanto. O presidente menciona que não há rumo na gestão de resíduos; Porém, possuem um conjunto de atividades que ajudam a minimizar os impactos.
Outro ponto interessante a ser mencionado é o modelo de agricultura regenerativa utilizado no negócio. A tese que estão a desenvolver e o próprio modelo validam a perspectiva regenerativa. São aplicados modelos de negócios mais inteligentes e que se equilibram melhor com a natureza, utilizando pouca área para que a gestão do território seja mais otimizada. Também foi relatada a importância de pensar em negócios mais integradores com a natureza, envolvendo outros atores do ecossistema local. As ações que a empresa promove para melhorar o sistema ambiental enquadram-se na substituição de culturas exóticas por culturas nativas adaptadas há milhares de anos. Por fim, são utilizadas tecnologias como o sistema sintrópico, tecnologias produtivas e de manufatura.
3. Principais desafios
Um dos principais desafios das variedades nativas amazônicas é encontrar e estruturar sua viabilidade produtiva, pois para lançá-las como produto é preciso encontrar estabilidade produtiva dentro de um sistema integrado. Para estes fins, procuramos qual deles se enquadraria adequadamente em termos de mercado produtivo. A longo prazo, a quinta Horca da Terra espera posicionar-se como uma empresa de biotecnologia voltada para aplicações mais sofisticadas, como medicamentos e alimentos funcionais.
