1. Descrição do negócio
A Associação Wiñak Agro Artesanal é uma associação com 13 anos que reúne cerca de 598 produtores e 263 associados (92 homens e 171 mulheres) da etnia Kichwa da região de Archidona e arredores, no país do Equador. A Associação tem como objetivo proporcionar às comunidades e famílias da região melhores oportunidades de desenvolvimento econômico e bem-estar social, ao mesmo tempo em que busca a conservação do meio ambiente e de sua identidade cultural indígena e amazônica. Os produtores de Wiñak geralmente possuem fazendas com uma média de 5 a 6 hectares (dos quais 2 a 3 são áreas produtivas), portanto a Associação opera em média mais de 1.500 hectares. Em geral, Wiñak possui ampla experiência profissional, com mais de 10 anos atuando e crescendo em suas atividades, produtores e área impactada. Eles demonstraram um compromisso muito forte com as famílias com quem trabalham, refletindo que a sua razão de existir é verdadeiramente melhorar a vida das comunidades e manter a cultura tradicional indígena Kichwa, que, intrinsecamente, respeita e protege a natureza. Portanto, não há dúvida de que possuem uma essência “regenerativa”, ainda que não utilizem esse termo.
2. Produtos e modelo de produção
A sua actividade consiste na compra, a “preços justos”, de produtos como grãos de cacau, folhas frescas de guayusa, banana e mandioca, e seu posterior processamento e venda para mercados internacionais (para cacau e guayusa) e mercados nacionais (para banana e guayusa). mandioca). Para isso, eles têm plantas 
para beneficiamento e beneficiamento de produtos, e conta com cerca de 23 funcionários. Assim, seus produtos finais passam a ser (i) grãos de cacau (secos), (ii) barras de chocolate de cacau 70%, 85% e 100%, (iii) folhas de guayusa trituradas, (iv) banana descascada e (v) mandioca (descascada ou sem casca). . Neste contexto, Wiñak oferece organização e assessoria técnica aos seus fornecedores, e os incentiva a manter sistemas produtivos indígenas tradicionais, como os chakras, que consistem em sistemas agroflorestais orgânicos altamente diversificados que contribuem para a segurança alimentar e o fortalecimento cultural das famílias. Todos os produtos Wiñak são certificados como orgânicos. Neste sentido, a mais-valia dos produtos Wiñak reside no facto de os seus produtos contribuírem de forma justa para o desenvolvimento de centenas de famílias indígenas da zona, fortalecendo a sua cultura tradicional, ao mesmo tempo que contribuem para a conservação da Amazónia. , com produção saudável e regenerativa do ecossistema e da paisagem, além de ser orgânica.
3. Principais limitações
Embora tenham adquirido muita experiência ao longo dos anos de existência, ainda parecem ter dificuldades em manter um mercado estável e encontrar mais clientes para contribuir ainda mais com seus produtores, sendo estes os principais desafios da organização.
