Soy Daniel Borrero, antropólogo y Msc en Economía, desarrollo y Cambio Climático de CATIE, y actualmente me desempeño como consultor del proyecto Negocios Alimentarios Regenerativos, colaborando en las etapas de mapeo y de sistematización del proyecto.
El enfoque regenerativo es una oportunidad para encontrar nuevas soluciones y puntos de vista que contribuyan a las transformaciones necesarias para lograr una sociedad más justa consigo misma y con su entorno. Evitar una crisis social, climática y ecológica mayor también es una oportunidad del enfoque si este gana fuerza suficiente y logra redireccionar los enfoques de los principales actores del sistema alimentario y económico.
