ACTORES
Slow Food Brasil
Slow Food Brasil
Asociación
Brasil
No
Redes de valor, Desarrollo social
Agrícola, Agroindustria (procesamiento de alimentos), Manejo de productos forestales no maderables
Brasil
Slow Food Brasil es la Red formada por miembros y Comunidades Slow Food en el territorio nacional, además de la Asociación Slow Food de Brasil y socios institucionales. Trabajan organizando acciones, eventos y campañas enfocadas en la defensa de la biodiversidad, valorizando los alimentos regionales y conectando a productores y coproductores. Difundimos educación alimentaria y gustativa y promovemos alianzas y proyectos para poner en valor el trabajo de agricultores, extractivistas, comunidades y productores.
La información presentada en este mapa es proveniente de una revisión de fuentes secundarias disponibles públicamente, principalmente de los medios de comunicación de los negocios (sitios web, redes sociales). El Consorcio no se responsabiliza por la información y veracidad de las prácticas e impactos reportadas públicamente por los negocios y actores de apoyo en estos medios.
Es importante considerar que aquí se presentan negocios en diferentes niveles de desarrollo y transición. Por un lado, existen negocios que no utilizan el término “regenerativo”, pero se aproximan mucho a nuestro entendimiento de NAR. Por otro lado, hay casos que se auto titulan “regenerativos” pero, en la práctica, no necesariamente se alinean tanto a la definición propuesta por el Consorcio. Aun así, nos pareció fundamental incluirlos en ese mapa, para tener una comprensión generalizada de los diferentes tipos de negocios que de alguna manera se aproximan o se apropian del uso de ese enfoque.
Los actores presentados en el mapa son aquellos que, como parte de sus actividades, están apoyando (o apoyaron) los negocios alimentarios regenerativos y su ecosistema, directa o indirectamente. Igualmente, estos actores fueron identificados mediante una revisión de fuentes secundarias disponibles públicamente (sitios web, redes sociales, noticias, etc).
